酱油生蛆,海天回应：不是企业问题! 到底问题出在哪里？

　　最近，号称“酱油界扛把子”的海天味业出事了，微博等各大平台上不断涌现在海天酱油中发现活动蛆虫的事件。短短半个月的时间里，海天味业的市值蒸发1500亿!

　　近日，海天酱油产品多次被曝光生出蛆虫，让不少消费者大吃一惊;更让消费者不满的是，海天味业声称，消费者开瓶后科学保存就不会出现蛆虫，生蛆虫与产品品控无关。

　　其实，海天味业的成长，一直与各类食品安全事故伴随成长。但每每面对食品安全事故，海天味业却从来没有主动承认过错误。

　　接下来，我们一起来盘点一下最近发生在淮安的海天酱油事件：

　　8月27日，有位淮安网友向我们吐槽，自己在炒菜时，忽然发现海天酱油瓶子里有活蛆，幸亏及时发现了，要是不小心倒进菜里，那就太恶心了。

　　9月20日，淮安市民谭先生也跟我们反映，自己家的海天酱油买回来三个星期左右，期间都是正常使用，每次用完也会盖好盖子，结果今天发现里面好多活蛆。

　　从谭先生发给我们的视频中可以看到，一瓶酱油还剩大概三分之二的量，可以明显看到瓶壁有活蛆蠕动，酱油表层也漂浮着许多蛆虫。

　　我们小编询问谭先生，这一现象会不会是因酱油过期导致的，谭先生明确表示，他购买商品之前都会留意生产日期和保质期，不可能存在酱油过期的问题。

　　不仅如此，9月9日也有报道显示，杭州的周先生买了海天味极鲜酱油，回家不到两周就发现酱油表面漂浮着十几只白色的虫子。《广州日报》9月17日的报道中，湖南的李先生称其购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后，就发现瓶内有活动的蛆虫。

　　对此，海天味业线上旗舰店客服人员表示： “酱油是以大豆、小麦粉等原料生产发酵出来的液体调味品，其浓郁的豉香气味及丰富的营养成分容易吸引蝇类飞附、产卵。不止调味品，其他发酵类产品诸如酸奶、泡菜等，也会在一定条件下发生生虫现象。生虫几乎都是开盖使用后后期保存不当所致。如果是高温天气，蝇类卵体在6-24小时内就有可能发育为蛆虫。”

　　随后，海天味业董秘张欣也称，这完全不是企业品控问题。酱油生虫在夏天很常见，主要原因是开盖后，如未盖好盖子，酱油的香气会吸引苍蝇，有种苍蝇会直接产虫，因此有个研究机构专门做过研究，并出过一份科普视频。很多消费者都能正常理解这件事情。“我们公司产品生产环节会超细过滤，会高温巴氏灭菌，不能有虫子在产品中。”

　　面对如此多的“酱油生蛆”事件，海天味业公司均表示“与产品无关”，并表示出现蛆虫“完全是消费者储存不注意、不当造成”等理由。

　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬解读称：“海天酱油瓶内出现蛆虫事件，一方面和海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关。另一方面，消费者是否合理使用及存放环境也会影响产品质量。“

　　但是朱丹蓬还强调称“出现一次蛆虫事件可能是偶然现象，但多次出现蛆虫事件，这不禁让人质疑产品本身的质量问题。”

　　中国农业产业分析师李剑也表示：食品安全是企业的生命线，遭遇食品安全事故，再强大的品牌依然会遭遇舆论的质疑和谴责，面对公众和消费者的质疑做出“负责任的态度”才是正道。

　　来源：微博@淮安爆料王、21世纪经济报道、广州日报、浙江电视台《小强热线》

　　编辑：脸脸